🗎 [от 2650₽] — В программе Суши Гурмэ (бывш.Интенсив Лайт) (1ч 50м): конкурс с призами, сертификат интересно о суши и выборе рыбы как приготовить рис для суши практика нарезки овощей для роллов учебная демонстрация нарезки рыбы правила запекания и жарки в темпуре научим придавать роллам форму научим резать и украшать роллы как правильно лепить суши и гунканы рецепт риса, заготовок, всех блюд Для интересного времяпровождения в готовке вкуснейших вариантов суши и роллов. Можно с нуля идти совсем без опыта так и для дополнения навыков, полученных на Суши-Старте. С дегустацией приготовленного. Участие с 6 лет (до 10 лет желательна помощь взрослого) Меню (10 блюд, ~430гр): Ролл Филадельфия классическая (3шт) Ролл Калифорния с крабом и авокадо (3шт) Фирменный теплый ролл с сырным или спайс соусом (2шт) Жареный темпура-ролл в панировке с угрём и лососем (2шт) Суши с лососем Суши с угрём унаги Гункан с крем-крабом Гункан с икрой летучей рыбы тобико Гункан с чука-салатом Горячий хрустящий спринг-ролл с грушей и шоколадом

🗎 [от 1200₽] — Лекция Анны Хоружей «Мозг-гурман: нейрофизиология гастрономических удовольствий». О чём лекция? Мало кто из нас не любит вкусно поесть. Но что такое — вкусно? Котлеты с картофельным пюре, как в детстве мама готовила, или фондю с семью видами швейцарского сыра под сухое вино? Как мы ощущаем весь баланс вкусов, как на них реагирует мозг, откуда берётся гастрономическое удовольствие, и почему не каждый способен познать грани французской кухни, но каждый может получить от любой еды настоящее наслаждение? Эта лекция — об удивительных фактах о гурманстве и гастрономии с точки зрения нейронаук. Кто рассказывает? Анна Хоружая. Врач лучевой диагностики, исследователь, эксперт в области ИИ в здравоохранении. Сооснователь, заместитель главного редактора и выпускающий редактор портала neuronovosti.ru. Преподаватель МФТИ. Автор более 200 статей в журналах «Вокруг света», «Популярная механика», «Химия и жизнь», «Кот Шредингера», «OYLA», медицинских периодических изданиях «Новости неврологии», «Неврология сегодня», на порталах N+1, Teller и других. Член Ассоциации медицинских журналистов, дважды лауреат премии инновационной журналистики «Тech-in-media», лауреат премии Министерства образования и науки «За верность науке». Соавтор книг «Смерть замечательных людей», «Вообще чума: истории болезней от лихорадки до Паркинсона», «Вот холера: история болезней от сифилиса до проказы», «Нобелиаты: путь к успеху. 1901-1910», «Смерть замечательных людей-2», «Опухоли головного и спинного мозга у детей» благотворительного фонда Константина Хабенского. Информация: Контакты организатора: +7 915 248 97 37 Возрастное ограничение 6+

🗎 [от 1400₽] — Лекция Дениса Ромодина «Интерьер московских квартир за последние 150 лет». О чём лекция? Более чем за полтора века московская квартира, словно зеркало, отразила бурные перемены в укладе жизни, городском ландшафте и судьбе страны. Жилые дома, устремляясь ввысь, перекраивали горизонт столицы, а вместе с ними менялись и очертания жилого пространства. Идеология и мода не раз объявляли ожесточённую борьбу с мещанством, безжалостно избавляясь от «лишнего» – мебели и рюшечек, но каждый раз традиционный уклад, с его уютом и привычным образом жизни, вновь заявлял о себе, одерживая победу над аскетичным минимализмом. На лекции мы: — поговорим о том, какие вещи остались в интерьере квартиры, а какие претерпели трансформацию; — разберёмся в том, как менялся стиль квартиры в ХХ веке; — посмотрим на развитие стиля и интерьера московских квартир в первой четверти нашего столетия. Кто рассказывает? Денис Ромодин. Историк Москвы второй половины ХХ века, старший научный сотрудник Музея Москвы и руководитель его филиала — Музея «Садовое кольцо». Автор статей о московской архитектуре XX века в изданиях: Ведомости, Афиша, РБК-Недвижимость, РИА Недвижимость и др. Информация: Контакты организатора: +7 915 248 97 37 Возрастное ограничение 6+

🗎 [от 4600₽] — В стоимость входит приготовление 13 блюд (560 г): суши с креветкой суши с тунцом суши или ролл с фирменной начинкой ролл «Филадельфия классическая» (3 шт.) ролл «Калифорния с крабом и авокадо» (3 шт.) фирменный теплый ролл с сырным или спайси-соусом (2 шт.) жареный темпура-ролл в панировке с угрем и лососем (2 шт.) суши с лососем суши с угрем унаги гункан с крем-крабом гункан с икрой летучей рыбы тобико гункан с чукой или веганской икрой горячий хрустящий спринг-ролл с грушей и шоколадом Программа мастер-класса: приготовление крем-краба, заправки для риса с соевым соусом, васаби, тамаго, маринадом для окуня практика нарезки тунца, лосося, угря, окуня варка и подготовка креветок для суши маринование окуня, жарка тамаго-омлета практика заточки ножей коврик для роллов курица для роллов по технологии су-вид приготовление риса рассказ о суши и выборе рыбы практика нарезки овощей для роллов учебная демонстрация нарезки рыбы правила запекания и жарки в темпуре создание формы роллов нарезка и украшение роллов лепка суши и гунканов рецепт риса, заготовок и всех блюд конкурс с призами, сертификат БОНУС: книга в PDF от бренд-шефа Олега Дербенко — в подарок! Продолжительность мастер-класса: 210 минут (включая время на дегустацию) Мастер-класс «Суши Интенсив Макс» состоит из 2 частей: 1 часть (110 минут) — приготовление заготовок, нарезка рыбы, приготовление риса и дополнительных блюд перерыв — 10–20 минут 2 часть — участники присоединяются и проходят всю программу мастер-класса «Суши Гурмэ» (110 минут) Рекомендуемый возраст: 10+

🗎 [от 1400₽] — Лекция Дмитрия Юркова «Массовые убежища и "секретные бункеры": история противовоздушной фортификации». О чём лекция? Подземные защитные сооружения окружены огромным количеством заблуждений и мифов. Вопреки популярным представлениям, бомбоубежища не защищают от попадания бомбы, при ядерной войне никогда не планировалось долго жить под землей, а большинство туристических «бункеров Сталина» — всего лишь рекламные выдумки. Эта лекция позволит разобраться в запутанной истории наиболее таинственных городских пространств, скрытых под землей. Узнаем, когда и как в нашей стране создавались системы защитных сооружений для спасения обычных людей и для выполнения особо важных государственных задач. И параллельно разберёмся с чисто практическими вопросами — куда бежать, если вдруг завоют сирены, и какой «бункер» от каких опасностей нас может защитить сегодня. Кто рассказывает? Дмитрий Юрков. Историк (МПГУ), руководитель Музея современной фортификации, сооснователь музея-убежища «Подземная Москва», автор ряда книг и статей по истории специальной фортификации XX века, автор популярного телеграм-канала о подземных сооружениях «В бункере не страшно». Информация: Контакты организатора: +7 915 248 97 37 Возрастное ограничение 6+